Spätburgunder
De schoonheid van Spätburgunder
Smaak is belangrijk en wordt steeds belangrijker. Er is een groeiende belangstelling voor smaakvol en verantwoord eten en drinken. Puur, van de boer, smaak, uit eigen keuken, ambachtelijk bereid, zijn de labels die het goed doen in deze tijd. In dit kader past mijn stelling heel goed: De schoonheid van Spätburgunder! Spätburgunder is synoniem voor Pinot Noir. Het is de Duitse naam voor Pinot Noir. Waarom Spätburgunder? Spätburgunder is namelijk een veelzijdige en fantastische eigenzinnige druif en onze oosterburen kunnen er hele mooie wijnen van maken. Dat doen ze al heel lang, alleen dat weten nog te weinig mensen. Zelfs in gespecialiseerde wijnwinkels is hij nog mondjesmaat te vinden.
De Spätburgunder kan nog wel een steuntje in de rug gebruiken om meer bekendheid te krijgen. Ik hoop dat steeds meer mensen ontdekken hoe fantastisch de wijnen zijn van de Spätburgunder. Het is in ieder geval voor rode wijn mij lievelingsdruif.