Domaine Chotard, Sancerre

Beschrijving

Formidabele Sancerre die echt je glas uitspringt.
Perfect geoogste Sauvignon Blancdruiven met veel karakter maar vooral heel zuiver.
Alle kenmerken van een grote Sancerre komen samen in deze wijn.
Mooie stuivende, minerale tonen en groen fruit gevolgd door een geweldig lange afdronk,
waar het fruit zich omzet naar het meer tropische, wat de wijn een ronde afdronk geeft.
Heerlijk als begeleider van rauwe vis en frisse salades met vinaigrette dressings.
Stokken tot 60 jaar oud. Bijna biologische teelt (organische bemesting, geen insecticiden).
Respect voor terroir is essentieel: klei/kalkbodems.
De witte Sancerre rijpt jaarlijks 8 maanden “sur ses Lies”, en hierdoor ontstaat steevast
een wijn met veel smaak.

Extra informatie